[Devi essere iscritto e connesso per vedere questa immagine]
Il polpettone mummia è una ricetta perfetta per il piatto forte ad Halloween, è decisamente scenografico ed anche molto saporito. Visto che contiene carne e pasta potete anche servirlo come piatto unico dopo una serie di antipasti a base di zucca e per essere seguito dopo da tanti dolci mostruosi, e così avere il menù di Halloween completo. Se preferite potete anche preparare diversi polpettoni individuali, usando magari in questo caso delle fettucine invece che delle pappardelle come “bende”.
Ingredienti per il il polpettone mummia (dosi per 6 persone)
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Ungete di olio una teglia rotonda di 25 cm. di diametro.
Mettete in una ciotola la carne, le uova, la cipolla, il pan grattato, il latte un po’ di sale e di pepe. Lavorate il tutto per ottenere un composto omogeneo. Dategli la forma a cupola e deponetelo nella teglia.
Infornatelo e cuocetelo per circa un’oretta. Toglietelo dal forno, spennellatelo di salsa di pomodoro e fatelo raffreddare per 20 minuti su una gratella.
Nel frattempo cucocete le pappardelle, scolatele e conditele con un po’ di olio d’oliva.
Togliete il polpettone di carne dalla teglia e deponetelo su un piatto da portata. Tagliate la mozzarrella a metà e deponete le due metà sul polpettone per simulare gli occhi, fate le pupille con due olive. Prendete le pappardelle e una per una avvolgetele attorno al polpettone per simulare le bende della mummia.
Decorate con le olive rimaste, e se volete usate un po’ di salsa di pomodoro per simulare del sangue che esce dalle “bende”.
Servitelo accompagnandolo con della salsa di pomodoro.
Il polpettone mummia è una ricetta perfetta per il piatto forte ad Halloween, è decisamente scenografico ed anche molto saporito. Visto che contiene carne e pasta potete anche servirlo come piatto unico dopo una serie di antipasti a base di zucca e per essere seguito dopo da tanti dolci mostruosi, e così avere il menù di Halloween completo. Se preferite potete anche preparare diversi polpettoni individuali, usando magari in questo caso delle fettucine invece che delle pappardelle come “bende”.
Ingredienti per il il polpettone mummia (dosi per 6 persone)
- 750 g. di carne macinata
- 2 uova
- 1 cipolla tritata
- 100 g. di pane grattugiato piuttosto grossolano
- 2 dl circa di latte intero
- sale e pepe q.b.
- 1 mozzarella piccola
- 1 lattina di olive nere grandi denocciolate
- 250 g. di pappardelle fresche all’uovo piuttosto spesse
- olio d’oliva extra vergine q.b
- salsa di pomodoro piuttosto densa
Preparazione
Preriscaldate il forno a 180 gradi. Ungete di olio una teglia rotonda di 25 cm. di diametro.
Mettete in una ciotola la carne, le uova, la cipolla, il pan grattato, il latte un po’ di sale e di pepe. Lavorate il tutto per ottenere un composto omogeneo. Dategli la forma a cupola e deponetelo nella teglia.
Infornatelo e cuocetelo per circa un’oretta. Toglietelo dal forno, spennellatelo di salsa di pomodoro e fatelo raffreddare per 20 minuti su una gratella.
Nel frattempo cucocete le pappardelle, scolatele e conditele con un po’ di olio d’oliva.
Togliete il polpettone di carne dalla teglia e deponetelo su un piatto da portata. Tagliate la mozzarrella a metà e deponete le due metà sul polpettone per simulare gli occhi, fate le pupille con due olive. Prendete le pappardelle e una per una avvolgetele attorno al polpettone per simulare le bende della mummia.
Decorate con le olive rimaste, e se volete usate un po’ di salsa di pomodoro per simulare del sangue che esce dalle “bende”.
Servitelo accompagnandolo con della salsa di pomodoro.
» Mi Presento
» I neonati sanno fare ragionamenti complessi già a 9 mesi
» Sono incinta! Aiuto!
» L’asma nei bambini può dipendere dall’abuso di paracetamolo
» Depressione post partum, troppe donne restano sole
» L’olfatto del bambino si sviluppa già nel grembo materno
» Se il bambino piange di notte, la mamma si sveglia più del papà
» I neonati sognano già ad occhi aperti